Hulk broodjes🎄


Hulk broodjes, lekkere hap voor met kerst🎄. Zacht, knapperig, groen, lekker pittig, hartig en stoer is dit schattige Hulk broodje. Mijn zoon van 4 jaar heeft de broodjes deze stoere naam gegeven. En waarom ook niet. De Hulk is groot en sterk. En kindjes die dat ook willen zijn moeten groente eten. Er zitten voornamelijk tuinbonen in. Deze snack is een goede bron van eiwitten, vezels, vitamine A, vitamine C, calcium en magnesium. Best wel een gezonde snack, met een stout jasje van bladerdeeg.


Tuinbonen worden al zeer lang verbouwd en werden al in 6000 v.Chr. in het Middellands Zeegebied gegeten. – las ik op wikipedia –

 

Hulp gehad van deze schattige kerstelfjes, Ciara en Ciara. Ja, het zijn vriendinnen en ze hebben dezelfde naam.

 

Natuurlijk heb ik mijn keukenmachine het zwaarste werk laten doen.

 

Na het fijn malen in de keukenmachine, ziet het er ongeveer zo uit.

 

Voor het kerstfeest op school, hebben we kleine broodjes gemaakt. Snijd een plakje bladerdeeg doormidden. Een lepeltje Hulk spul erin en dichtvouwen. Voor de kinderen heb ik er geen smoked paprika in gedaan, anders is het toch iets te pittig.

 

In een combi magnetron bakken ze ook prima. Ik heb ze bestreken met het vocht uit een potje kikkererwten. Het vocht van de kikkererwten dus nooit weggooien, het werkt als prima ei vervanger.

Het recept

Bereidingstijd: 20 minuten voorbereiding / 20 minuten baktijd

Ingrediënten: (voor +/- 12 grote sausijzenbroodjes of +/-20 mini-broodjes)

  • 600 gram tuinbonen (uit pot, blik, of zelf gegaard)
  • 1 rode ui – gesnipperd
  • 1 eetl. zout (of naar smaak)
  • 1 theelepel koriander gemalen
  • 1 theelepel komijn gemalen
  • 1/2 theelepel smoked paprika poeder*
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 kopje peterselie
  • 1 eetlepel kokosolie (of andere olie om in te bakken)
  • 1 pak bladerdeeg – van Koopmans origineel(deze is plantaardig)
  • vocht van een potje kikkererwten(deze bewaar ik standaard in de koelkast) of amandelmelk
*Smoked parika poeder is optioneel(kan voor kinderen best pittig zijn), je kan ook gewone paprika poeder gebruiken.

 Het hoe:

  1. verhit de olie in een pan, bak de gesnipperde ui in de pan tot het glazig is geworden. (laat intussen het bladerdeeg ontdooien)
  2. doe alle ingrediënten, behalve het bladerdeeg, in de keukenmachine. Zie bovenstaande foto’s, voor hoe het er uit komt te zien.
  3. vul de bladerdeeg plakjes met het mengsel, vouw in de gewenste vorm. Ik heb ze rechthoekig gemaakt en de mini’s heb ik vierkant gemaakt.
  4. leg je broodjes op een bakplaat(met eventueel bakpapier) en bestrijk ze met kikkererwtenvocht of amandelmelk.
  5. afbakken in de oven op +/- 200 graden in een voorverwarmde oven.

Laat de broodjes 5 minuutjes staan, voordat je ze op eet.

 

VARIATIES EN TIPS: je kan ze ongebakken invriezen en op een gewenst tijdstip afbakken in de oven. Heerlijk voor bij de borrel of als traktatie.  😉

Like dit recept of deel het gerust met je familie en vrienden.
Groetjes! Margie

 

“Enjoy your body and your life!!”

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s