Minstens een keer per week eet ik een pasta gerecht. Snel en makkelijk te bereiden. Vaak maak ik extra veel pasta saus, zodat ik wat kan bewaren voor een andere dag. Wat ontbreekt er op je pasta als je gezond wilt eten? Kaas!! Parmezaanse kaas, wat je lekker op je pasta gerecht kunt strooien.
Heb jij al edelgist in huis? Het is echt de moeite waard om dit aan te schaffen.
Hieronder een makkelijk recept voor het maken van parmezaanse kaas ‘zonder kaas’. Recepten voor vegan parmezaan heb ik op verschillende manieren gevonden op het internet, gelukkig waren die allemaal bijna op dezelfde manier te maken. Of even lekker. Ik maak het zelf graag op onderstaande manier.
Het recept
Ingrediënten:
- 150 gram cashew* (gebrand of ongebrand)
- 8 eetlepels edelgist
- 1 mespuntje peper
- zout**
* als je ongebrande cashewnoten gebruikt dan kan je zout gebruiken om het op smaak te brengen, als je gezouten cashewnoten gebruikt dan hoef je er geen zout bij te doen
**als je gezouten cashewnoten gebruikt dan hoef je er geen zout bij te doen
Het hoe:
1. Alles in de keukenmachine fijnmalen tot kleine korrels. Niet te lang, anders krijg je pindakaas 🙂
Bewaar de no cheese – parmezaanse in een mooi potje, in de koelkast.
Variaties: je kan er droge kruiden doorheen doen, zoals oregano of tijm.
Groetjes! Margie
“Enjoy your body and your life!!”
MM HEALTH AND BEAUTY SPOT 
Een gedachte over “No cheese parmezaan ”